Ingredientes:½ Kg de ocumo
½ Kg de queso rallado blanco
1 cucharadita de polvo de hornear
1 huevo
Pimienta
sal a gusto
Preparacion:
El ocumo crudo se ralla y se mezcla con la yema de huevo y el queso. Añadir la clara a punto nieve, el polvo de hornear y salpimentar a gusto. Se mezcla todo bien para obtener una masa consistente. Se fríen en pequeñas porciones en aceite bien caliente.
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