Ingredientes:1 taza de arroz
2 tazas de hojas de chipilín picadas (reserva 1 ½ tazas de hojas)
½ cebolla picada en cuadros pequeños
2 cucharadas soperas de aceite
2 ½ tazas de caldo de pollo
Consomé de Pollo y pimienta al gusto
Preparacion:
Deshoje el chipilín. En un sartén agregue el aceite, la cebolla, el tomate y sal. Sofría el arroz y agregue el agua. Al primer hervor añada las hojas de chipilín Tape y cocine a fuego lento hasta que se consuma el agua.
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