Ingredientes:8 corazones de alcauciles (alcachofa)
1 cebolla picada
1 diente de ajo picado
Perejil picado
2 tzas miga de pan
2 cdas queso rallado
Aceite de oliva
Sal, pimienta
Preparacion:
Aceitar una fuente y colocar la mitad de la mezcla en el fondo.
Mojar el pan con agua caliente, exprimirlo y mezclar con la cebolla, ajo, perejil, sal y pimienta.
Acomodar los alcauciles y cubrir con el apn restante.
Espolvorear con el queso rallado y rociar con el aceite.
Hornear 1 hora, los primeros diez minutos a fuego fuerte y el resto a mínimo.
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