ALITAS DE POLLO PICANTES

Ingredientes:

30 alitas de pollo

6 cucharradas de salsa tabasco

50 gr. de margarina (o aceite de oliva)

1 cucharada de vinagre de vino blanco

Una pizca de apio en polvo

5 o 6 pimientos de cayena

2 cucharaditas de pimentón picante

2 de dientes de ajo

1 cucharadita de pimienta negra

1 cucharadita de salsa Worcestershire

2 cucharadas de salsa de jalapeño

PREPARACION:

Poner todo en una cacerola a fuego lento hasta que se funda la margarina removiendo de vez en cuando.

• Toma las alitas y les quitas el extremo, es decir, tienes que quedarte con los dos muslitos del ala.

• Las pones a freír en una sartén con abundante aceite.

• Freír por tandas de 10 o 15. Sacarlas y escurrirlas bien.

• Después hay que poner en un recipiente hondo con la salsa, tápalo y agítalo el recipiente a modo de coctelera.

• Se pueden comer así pero quedan mejor si las ponéis a gratinar durante 5 minutos al horno.

• Se suele servir con apio y zanahoria en palitos para untar con un poco de mayonesa